афлатоксин
11КАНЦЕРОГЕННЫЕ ВЕЩЕСТВА — (канцерогены, онкогенные в ва), хим. соед., увеличивающие частоту возникновения злокачеств. опухолей. Среди К. в. условно различают агенты прямого и непрямого действия. К первым относят высокореакционные соед. (этиленоксид и его производные,… …
12Микотоксины/Temp — Микотоксины (от греч. μύκης (mykes, mukos) «гриб») токсины, низкомолекулярные вторичные метаболиты, продуцируемые микроскопическими плесневыми грибами.Микотоксины являются природными загрязнителями зерна злаковых, бобовых, семян… …
13Порядок Эуроциевые (Eurotiales) — Этот порядок называют также плектоасковыми (Plectascales) или аспергилловыми (Aspergillales). Он объединяет несколько сотен видов. Плодовые тела эуроциевых клейстотеций с беспорядочно расположенными внутри прототуникатными сумками… …
14Гепати́ты — (hepatitis; греч. hepar, hepat [os] печень + itis) общее название воспалительных (очаговых или диффузных) заболеваний печени различной этиологии. Наиболее часто Г. имеет инфекционную природу, при этом особая роль принадлежит вирусам гепатита А, В …
15ГРИБЫ — группа выделяемых в особое царство живого споровых организмов, иногда внешне напоминающих растения, но лишенных зеленого пигмента хлорофилла, настоящих корней, стеблей и листьев. Споры, как и семена, рассеиваются и прорастают в новые организмы,… …
16Гепатома (Hepatoma) — злокачественная опухоль печени, развивающаяся из зрелых клеток печени. В странах Запада у людей со здоровой печенью этот вид опухоли встречается крайне редко, однако она часто развивается у больных, страдающих циррозом печени, особенно после… …
17АСПЕРГИЛЛ — {Aspergillus), род несовершенных грибов класса гифомицетов. В цикле развития преобладает конидиальная стадия (виды, имеющие сумчатые стадии, относят к роду (Eurotium), чем объясняется отсутствие единого мнения о числе видов А.). Сапротрофы, реже… …
18МИКОТОКСИНЫ — (от греч. mykes гриб и toxikon яд), токсичные продукты жизнедеятельности микроскопич. (плесневых) грибов. Известно более 250 видов грибов, продуцирующих неск. сотен М. Многие из них обладают мутагенными (в т. ч. канцерогенными) св вами. Среди М …
19Дезоксирибонуклеиновая кислота — Двойная спираль ДНК Дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК) макромолекула(одна из трех основных, две другие РНК и белки), обеспечивающая хранение, передачу из поколения в поколение и реализацию генетической программы развития и функционирования… …
20Молоко — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете …
