выделившийся
111Подготовка мясных продуктов для варки и жарения — Мороженое мясо следует обмыть, положить в кастрюлю или тазик, покрыть и оставить на 2 3 часа на кухне, чтобы оно постепенно оттаяло. Нельзя размораживать мясо в воде или класть его в теплое место, так как от этого качество мяса сильно ухудшается …
112Укиё-э — (буквально образы быстротекущего мира), направление в японской живописи и графике так называемого периода Эдо (1614 1868), отразившее демократические тенденции в искусстве, возникшие в связи с ростом городских торгово ремесленных слоев. У …
113Эквадор — Республика Эквадор, гос во на С. З. Юж. Америки. В 1830 г. выделившийся из Республики Великая Колумбия деп. Кито был провозглашен самостоятельным гос вом с названием Эквадор от исп. ecuador экватор , территория гос ва расположена по обе стороны… …
114ФОТОСИНТЕЗ — (от греч. phos , род. падеж photos свет и synthesis соединение) процесс образования органич. соединений клетками высших растений, водорослей и нек рых бактерий за счёт энергии света, поглощённой пигментами (хлорофиллом, бактериохлорофиллом). Ф.… …
115АЦИЛЬНОЕ ЧИСЛО — масса КОН (в г), необходимая для гидролиза 1 г соед., содержащего ацильную группу RCO, сложного эфира, галогенангидрида, амида или анилида карбоновой к ты. Характеризует кол во ацильных групп. При определении А. ч. к анализируемому в ву добавляют …
116БРОМНОЕ ЧИСЛО — масса брома (в г), присоединяющегося к 100 г орг. в ва. Характеризует степень ненасыщенности орг. соединений. Для бромирования применяют р ры Вr2 в воде, а также в орг. р рителях СН 3 СООН, ССl4 или СНС13. Используют также смесь солей КВrО 3 и… …
1172,4-ДИНИТРОХЛОРБЕНЗOЛ — мол. м. 202,57, желтые кристаллы, существующие в стабильной (a) и двух лабильных (b и g) модификациях, т. пл. 53,4 °С (a), 43 °С (b), 27 °С (g), т. кип. 315°С/762 мм рт. ст., 158 160 °С/1 мм рт. ст.; …
118ИОДНОЕ ЧИСЛО — масса иода (в г), присоединяющегося к 100 г орг. в ва. Характеризует степень ненасыщенности орг. соединений. Для определения И. ч. к р ру анализируемого в ва в СНСl3, ССl4 или ледяной СН 3 СООН приливают р р Вr2, IВr или ICl; после завершения р… …
119ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ АНАЛИЗ — (устар. орг. анализ), качеств. и количеств. определение состава орг. в в и установление их строения. При определении качеств. состава орг. в в используют разнообразные методы, основанные на хим. р циях, сопровождающихся образованием продуктов с… …
120ПРЕГЛЯ МЕТОДЫ — совокупность методов элементного и функц. микрохим. анализа орг. в в; разработаны Ф. Прег лем в 1911 17. Включают способы определения С, Н, N, галогенов, металлов и нек рых др. элементов, а также алкоксильных групп; при этом для анализа… …
