кардамон
11КАРДАМОН — пряный плод тропического растения, имеет вид орешка, внутри которого находятся семена, составляющие основную ценность кардамона. Применяется как пряность при изготовлении кондитерских изделий (печенья, пряников и др.), а также добавляется в соусы …
12Кардамон — (Elettaria Cardamomum). Травянистое многолетнее растение семейства имбирных. Родина Малабарский берег Индии и Цейлон. Здесь же основные места разведения. В качестве пряности употребляют плоды (семена) кардамона, заключенные в… …
13КАРДАМОН — Кухня: Кухня стран Магриба Тип блюда: Вторые блюда Рецепт приготовления: В текущей категории (Кухня стран Магриба) …
14Кардамон — (Elettaria cardamomum) многолетнее травянистое растение семейства имбирных с ползучим корневищем. Листья ланцетовидные, двурядно расположенные на вегетативных побегах высотой 2 4 м. Цветоносные побеги высотой до 60 см заканчиваются… …
15кардамон — а; м. [греч. kardamōnon] 1. Травянистое тропическое растение сем. имбирных. 2. собир. Семена этого растения, употребляемые как пряность. Добавить к. в тесто. ◁ Кардамонный, ая, ое. К. запах. К ая водка (настоянная на кардамоне). Кардамоновый, ая …
16КАРДАМОН — многолетняя трава сем. имбирных. Во влажных горн. лесах Юж. Индии. Семена используют как пряность. Культивируют гл. обр. в Индии, Индокитае, Юж. Китае и на о. Шри Ланка. Кардамон: часть корневища с цветоносным побегом и лист; а, б, в плоды …
17кардамон — КАРДАМОН, а, м Травянистое тропическое растение семейства имбирных, семена которого богаты эфирными маслами и применяются в пищевой промышленности как пряность, а также сами эти семена. Кардамон выращивают в Индии …
18Кардамон как приправа — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (О пряностях): | | | | | …
19Кардамон гроздевый — 1) гроздевый кардамон, назван так, поскольку эта разновидность растет в виде плотно прилегающих кистей, которые иногда являют собой единое целое, но гораздо чаще выглядят как отдельные орехи размером с виноградную косточку. Орехи беловатые,… …
20кардамон — растение Amomum cardamomum ; впервые кордомон у Аввакума (220). Вероятно, через нем. Kardamom пряность, близкая индиго, ввезенная из Индии от лат. cardamōmum, греч. καρδάμωμον. Др. русск. кардамонъ (Проск. Арс. Сух. 74) заимств. прямо из греч.;… …
