кмин
11CUMINUM L. — КМИН — 713. Cuminum L. Кмин см …
12Зира (растение) — У этого термина существуют и другие значения, см. Зира. ? Зира (кумин) …
13Глава 5. ПРЯНЫЕ ТРАВЫ — Пряные травы в отличие от пряных овощей в большинстве своем дикорастущие, хотя некоторые из них (например, анис, кориандр, тмин, мята, укроп) введены человеком в культуру с древнейших времен. Аромат пряных трав, как правило,… …
14Глава 6. СМЕСИ, ИЛИ КОМБИНАЦИИ ПРЯНОСТЕЙ — Наряду с отдельными пряностями, которые порознь или в разных сочетаниях закладывают в пищу в процессе или в конце ее приготовления, в кулинарии применяются также сложные или составные пряности (смеси), заготавливаемые заранее из строго… …
15Пряности — Пряности  различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом. Содержание 1 Общие сведения 2 Этимология …
16Вкусовые добавки — Запрос «Специи» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Вкусовые добавки  приправы и пряности …
17Тмин обыкновенный — Тмин обыкновенный …
18Семейство зонтичные (Apiaceae или Umbelliferае) — Семейство зонтичные принадлежит к числу наиболее крупных и наиболее важных в хозяйственном отношении семейств цветковых растений. Оно включает около 300 родов и 3000 видов, распространенных почти по всей суше земного шара. Однако наиболее …
19Аальборг — (выг. Ольборг) старинный город Ютландии на южной стороне Лимфиорда, на линии Ютландской жел. дороги, резиденция лютер. епископа, с 14152 жит. (1880). В городе 2 приходские церкви, 3 училища и навигац. школа, биржа, музей и библиотека (30 т.… …
20Заимствование в языках — является одним из важнейших факторов их развития. Оно увеличивает лексическое богатство, служит источником новых корней, словообразовательных элементов и точных терминов и представляет собою следствие условий социальной жизни человечества.… …