кориандр
31Кориандр посевной — (кинза, клоповник, кишнец посевной) – Coriandrum sativum L. Семейство зонтичные. Однолетнее растение высотой 30 70 см, с тонким веретенообразным корнем. Стебель округлый, голый, тонкобороздчатый, полый. Листья очередные, влагалищные, неопушенные; …
32Боливийский кориандр — ? Порофиллум мусорный Боливийский кориандр …
33Вьетнамский кориандр — ? Вьетнамский кориандр Научная классификация Царство: Растения …
34CORIANDRUM L. — КИШНЕЦ, КОРИАНДР — 709. Coriandrum L. Кишнец, Кориандр см …
35Кинза — ? Кориандр посевной Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс …
36Глава 6. СМЕСИ, ИЛИ КОМБИНАЦИИ ПРЯНОСТЕЙ — Наряду с отдельными пряностями, которые порознь или в разных сочетаниях закладывают в пищу в процессе или в конце ее приготовления, в кулинарии применяются также сложные или составные пряности (смеси), заготавливаемые заранее из строго… …
37ЦВЕТКОВЫЕ — покрытосеменные (Angiospermae), самый крупный отдел царства растений, характеризующийся специализированными органами размножения, образующими цветок. Цветковые растения известны с юрского периода (примерно 150 млн. лет назад): уже в то время они… …
38Эфирномасличные растения — возделывают для получения эфирного масла; одна из групп технических культур (См. Технические культуры). Объединяют однолетние и многолетние растения из различных ботанических семейств: зонтичных кориандр, тмин, анис, фенхель; губоцветных… …
39ЭФИРНОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ — группа культурных р ний, возделываемая для получения эфирных масел, технич. культуры. Относятся к разл. бо тан. семействам: зонтичных кориандр, тмин, анис, фенхель; яснотковых мята, лаванда, шалфеи мускатный; розовых роза; гераниевых герань… …
40Глава 5. ПРЯНЫЕ ТРАВЫ — Пряные травы в отличие от пряных овощей в большинстве своем дикорастущие, хотя некоторые из них (например, анис, кориандр, тмин, мята, укроп) введены человеком в культуру с древнейших времен. Аромат пряных трав, как правило,… …