нарезанный
11cubed — нарезанный в форме кубиков …
12steaked — нарезанный порционными кусками steaked meat порционный кусок мяса, спрессованный из мелких кусочков …
13Великий пост. Рецепты постных блюд — В Великий пост мясо, яйца, молочные продукты, животные жиры исключаются из рациона. Рыба разрешается на Благовещение и в Вербное воскресение. Рыбная икра допустима в Лазареву субботу. (Подробнее о том, как правильно поститься). Постный стол не… …
14СУПЫ — являются составной частью обеда; они питательны и хорошо насыщают; их подают к столу первыми, после закусок, так как наличие в них экстрактивных веществ активизирует деятельность пищеварительных органов, возбуждает аппетит, содействуя тем самым… …
15Маринованные грибы — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления …
16Грудинка свиная по-клужски — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления …
17Холодная обработка — Но вот продукт оценен, прошел первичную, или предварительную, обработку, то есть отмыт и очищен и доведен до состояния кулинарного полуфабриката. Что же дальше? Бросать его на сковородку, класть в кастрюлю, сажать в печь? Нет, как правило …
18Мук — О дирижёре см. Мук, Карл. Мук …
19Прозрачные супы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …
20Борщ со свиным языком по-польски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В тек …