обваливание
11обрушение — рушенье, порушение, посадка, обваливание, разрушение, обрушивание, заваливание, свалка, пневмообрушение, свал, обвал Словарь русских синонимов. обрушение сущ., кол во синонимов: 11 • заваливание (18) …
12обрушивание — сущ. • обваливание Словарь русских синонимов. Контекст 5.0 Информатик. 2012. обрушивание сущ., кол во синонимов: 5 • заваливание (18) …
13рушение — ломание, разламывание, очистка, обваливание, разваливание Словарь русских синонимов. рушение сущ., кол во синонимов: 6 • ломание (31) • …
14рушенье — обрушение, обваливание, ломание, разрушение Словарь русских синонимов. рушенье сущ., кол во синонимов: 4 • ломание (31) • …
15Глава 7. КОМБИНИРОВАНИЕ ОСНОВНЫХ КУЛИНАРНЫХ ПРОЦЕССОВ И КОМБИНИРОВАННЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ — Теперь, когда нам известны пять основных принципов превращения сырых пищевых продуктов в готовые блюда: выпечка, запекание, варка, жарение и тушение, можно считать, что мы обладаем фундаментом кулинарных знаний и должны уметь приготовить… …
16Холодная обработка — Но вот продукт оценен, прошел первичную, или предварительную, обработку, то есть отмыт и очищен и доведен до состояния кулинарного полуфабриката. Что же дальше? Бросать его на сковородку, класть в кастрюлю, сажать в печь? Нет, как правило …
17панирование — Обваливание кусочков мяса, рыбы и других продуктов в муке, яйце, панировочных сухарях, в муке с взбитым яичным белком или жидком тесте перед их обжариванием * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …
18Дерупций — Коллювий, коллювиальные отложения (лат. colluvio скопление, беспорядочная груда) обломочный материал, накопившийся на склонах гор или у их подножий путем перемещения с расположенных выше участков под влиянием силы тяжести (осыпи, обвалы,… …
19Десерпций — Коллювий, коллювиальные отложения (лат. colluvio скопление, беспорядочная груда) обломочный материал, накопившийся на склонах гор или у их подножий путем перемещения с расположенных выше участков под влиянием силы тяжести (осыпи, обвалы,… …
20Коллювий — Коллювий, коллювиальные отложения (лат. colluvio  скопление, беспорядочная груда)  обломочный материал, накопившийся на склонах гор или у их подножий путем перемещения с расположенных выше участков под влиянием силы тяжести (осыпи …
