порционный
81САЙРА — (Cololabis saira), мор. стайная рыба сем. макрелещуковых. Дл. до 36 см, масса до 200 г. Обитает в открытых водах сев. части Тихого ок. (летом заходит на С. до Вост. Камчатки) и в Японском м. Живёт до 5 6 лет, половая зрелость в 3 4 года. Нерест в …
82ТРЕСКОВЫЕ — (Gadidae), семейство рыб отр. трескообразных. Спинных плавников 1 3, анальных 1 2. На подбородке обычно непарный усик. Мелкие, средние и крупные, гл. обр. мор. рыбы. Более 20 родов, в т. ч. мерланги, наваги, минтаи, пикши, путассу, сайды, сайки.… …
83УКЛЕЙКИ — (Alburnus), род пресноводных рыб сем. карповых. За брюшными плавниками киль, не покрытый чешуёй. 7 видов, в водах Евразии; в СССР 4 вида. Стайные рыбы. Широко распространена обыкновенная У. (A. alburnus), в слабопроточных и стоячих водоёмах Зап.… …
84ХАМСА — общее назв. черноморского (Engraulis encrasicolus ponticus) и азовского (Е. е. maeoticus) подвидов европейского анчоуса. Черноморская X., дл. до 13 15 см, постоянно обитает в Чёрном м., летом рассеяна в верх, слоях воды по его акватории, зимой на …
85пескарь — (обыкновенный пескарь), рыба сем. карповых. Обитает в пресных водах Евразии, обычен в России. Образует ряд подвидов (в бассейне Аральского моря, в реках Сибири – от Оби до Енисея, в бассейне Амура и –реках Приморья). Дл. тела до 22 см, масса до… …
86караси — рыбы семейства карповых. Длина до 45 см, масса 1 3 кг. 2 вида: обыкновенный, или золотой, карась в водоёмах Европы и Сибири (до реки Лена); серебряный карась в водоёмах Евразии и бассейне Тихого океана. Объект промысла, разведения в прудах и… …
87БЕЛЫЙ АМУР — (Ctenopharyngodon idella), единственный вид одноименного рода рыб семейства карповых (см. КАРПОВЫЕ РЫБЫ). Крупная рыба, достигает в длину 120 см и массы 30 кг. Растет белый амур быстро, около 10 см в год. В реках Китая созревает в 4–6 лет, в… …
88ГОЛЬЦЫ (вьюновые) — ГОЛЬЦЫ (Noemacheilus), род рыб семейства вьюновых; включает более 100 видов. Главным образом гольцы обитают в Азии, но встречаются и в Европе, как в высокогорных водоемах, так и в подземных водах. Рыбы достигают в длину от 3 до 30 см. Тело… …
89КРАСНОПЕРКИ — (Scardinius), род рыб семейства карповых; включает два вида: обыкновенную красноперку и греческую красноперку. Длина до 36 см, масса до 1,5 кг. Высокое и красивое тело, сверкающее желтовато золотистым цветом, спинка коричневато зеленая, глаза… …
90ЛИНЬ (рыба) — ЛИНЬ (Tinca tinca), единственный вид одноименного рода рыб семейства карповых. Длина до 60 см, масса до 7,5 кг. Толстое, широкое тело покрыто плотно сидящей мелкой чешуей, на голове маленькие ярко красные глаза. Рот очень маленький, в углах по… …
