сквален
21Спинаце́н — см. Сквален …
22Терпен (Terpene) — представитель класса ненасыщенных углеводородов, многие из которых присутствуют в растительных маслах и смолах, придавая им соответствующий аромат (примером такого растения является мята). В состав большинства терпенов входят витамин А, сквален и …
23СТЕРОИДЫ — класс органич. полициклич. соединений, широко распространённых в живой природе; производные замещённого пергидроциклопентанофенантрена. Общий биогенетич. предшественник С. сквален, превращающийся в С. через тритерпеноидные спирты ланостерин (у… …
24НЕНАСЫЩЕННЫЕ УГЛЕВОДОРOДЫ — (непредельные углеводороды), содержат в молекуле кратные связи; способны легко присоединять водород ( насыщаться , откуда назв.) по этим связям. К Н. у. относят: олефины и циклооле фины с одной двойной связью; диеновые углеводороды и ацетиленовые …
25РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА — жирные (жиры растительные), продукты, извлекаемые из растит. сырья и состоящие в осн. из триглицеридов высших жирных к т. Осн. источники Р. м, масличные растения (масличные культуры). Р. м. содержатся также в косточках нек рых плодовых деревьев… …
26СТЕРИНЫ — (стеролы), алициклич. прир. спирты, относящиеся к стероидам; составная часть неомыляемой фракции животных и растит. липидов. С. присутствуют практически во всех тканях животных и растений и являются наиб. распространенными представителями… …
27СТЕРОИДЫ — группа биологически важных прир. соед., в основе структуры к рых лежит скелет циклопентанопер гидрофенантрена (гонана, стерана; ф ла I). Входят в состав всех растит. и животных организмов. По номенклатуре ИЮПАК полная нумерация в С. производится… …
28ТЕРПЕНЫ — группа преим. ненасыщ. углеводородов состава (C5H8)n, где n 2; широко распространены в природе (гл. обр. в растит., реже в животных организмах). Все Т. обычно рассматривают как продукты полимеризации изопрена (см. Изопреноиды), хотя биосинтез их… …
29Тестостерон — Тестостерон …
30Глюкокортикоиды — Глюкокортикоиды, или глюкокортикостероиды  общее собирательное название подкласса гормонов коры надпочечников, обладающих более сильным действием на углеводный, чем на водно солевой обмен, и их синтетических аналогов. Функция: регуляция… …
