соленье
21варение — 1) варение я, ср. 1. Действие по глаг. варить (в 1 знач.). Хозяйство Пульхерии Ивановны состояло в беспрестанном солении, сушении, варении бесчисленного множества фруктов и растений. Гоголь, Старосветские помещики. [Лето] приближалось к концу;… …
22обши́рный — ая, ое; рен, рна, рно. 1. Занимающий большое пространство. Обширный кабинет был убран со всевозможною роскошью. Пушкин, Выстрел. [Вилла] казалась настоящим дворцом среди обширного сада. Гладков, Повесть о детстве. 2. перен. Большой по объему,… …
23соле́ние — я, ср. 1. Действие по глаг. солить (в 1 и 2 знач.). Соление огурцов. □ Хозяйство Пульхерии Ивановны состояло в солении, сушении, варении бесчисленного множества фруктов и растений. Гоголь, Старосветские помещики. 2. ( ье). разг. Посоленный впрок… …
24жить(на широкую) на большую ногу — как богатые, знатные люди Он широко ворота растворяет. Кто хорошо живет, тот не запирает ворот. Ср. Ему было поручено устройство торжества, потому что редко кто умел так на широкую ногу, хлебосольно устраивать пир. Гр. Л.Н. Толстой. Война и мир.… …
25Жить(на широкую) на большую ногу — Жить (на широкую) на большую ногу (какъ богатые, знатные люди). Онъ широко ворота растворяетъ. Кто хорошо живетъ, тотъ не запираетъ воротъ. Ср. Ему было поручено устройство торжества, потому что рѣдко кто умѣлъ такъ на широкую ногу, хлѣбосольно… …
Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)
26КОПЧЕНЬЕ — КОПЧЕНЬЕ, копченья, ср. 1. только ед. Действие по гл. коптить в 1 и 2 знач. 2. чаще ед., собир. Копченые продукты (разг.). На столе были поставлены закуски: рыба, всякое копченье и соленье. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …
27РАЗНОСОЛ — РАЗНОСОЛ, разносола, муж. 1. Различными способами заготовленное впрок соленье, маринад (из плодов, овощей; кул.). || Различные приправы к кушаньям (кул.). 2. чаще мн. Изысканная, разнообразная еда, прихотливые кушанья (разг. фам.). «Ведь тоже… …
28РАЗНОСОЛ — РАЗНОСОЛ, а, муж. 1. Различными способами заготовленное впрок соленье, маринад (устар.). 2. мн. Разнообразная, изысканная еда (разг.). Есть, готовить, кормить кого н. без разносолов. | прил. разносольный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И.… …
29ДЕРЖАТЬ — ДЕРЖАТЬ, держивать что, взяв или ухватив не выпускать, сжимать в руках; содержать, иметь, хранить; торговать чем; удерживать, не допускать, не выпускать; соблюдать; исполнять; направлять и пр. Держивал ли ты соху? умеешь ли пахать? Не держал… …
30ДОСАЛИВАТЬ — ДОСАЛИВАТЬ, досалить что, домазывать салом; салить до чего. ся, быть досаливаему; | салить до каких либо последствий. Досаливанье ·длит. досоленье ·окончат. досалка жен., ·об. действие по гл. II. ДОСАЛИВАТЬ или досолять, досолить что, окончить… …
