столовый
41Мадлен анжевин — столовый сорт винограда очень раннего созревания; происходит из Франции. Ягода средней величины, почти округлая, зеленовато белая, сочная, хорошего вкуса. Потребляют ягоды в свежем виде. В СССР распространён в РСФСР, УССР, Казахской ССР,… …
42Уксус — столовый уксус, водный раствор (3 15%) пищевой уксусной кислоты (См. Уксусная кислота); в промышленности готовят разбавлением водой уксусной эссенции (См. Уксусная эссенция); применяется для приготовления приправ, маринадов, консервов (см …
43ЗАКУСКА — Столовый термин, означающий: 1) время и вид подачи к столу и 2) характер и форму блюд, подаваемых для еды либо самостоятельно, либо в определенное время в составе обеда. Закуски во втором значении этого слова могут быть… …
44куверт поставить — столовый прибор Ср. Mettre le couvert накрыть на стол. Ср. Couvrir крыть …
45dinner bread — столовый хлеб farmhouse bread хлеб домашней выпечки hopped bread хлеб с добавлением хмеля leavened bread хлеб из теста на опаре sidewall of bread боковая корка хлеба soft crust bread хлеб с мягкой коркой …
46МАРГАРИН — высококачественный твёрдый пищевой жир, вырабатываемый на маргариновых заводах из животных или растительных жиров или из их смеси. По внешнему виду, структуре, калорийности, усвояемости, вкусу и запаху столовый маргарин сходен со сливочным маслом …
47Жиры и масла — маргарин — Маргарин твердый пищевой жир. По внешнему виду, вкусу, консистенции, химическому составу, калорийности и усвояемости столовый маргарин сходен со сливочным маслом. Маргарин представляет собой обогащенный растительный и животный (или только… …
48КУВЕРТ — (фр. couvert, от couvrir покрывать, накрывать). 1) столовый прибор. 2) конверт, обертка, оболочка. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КУВЕРТ накрытый прибор. Словарь иностранных слов, вошедших в состав …
49Уголь бурый и торф* — Бурый У. и торф представляют первые члены того ряда ископаемых, который образуется последовательным изменением клетчатки растений, попавших после смерти в условия, благоприятствующие такому изменению. Эти условия разложение при малом доступе… …
50Уголь бурый и торф — Бурый У. и торф представляют первые члены того ряда ископаемых, который образуется последовательным изменением клетчатки растений, попавших после смерти в условия, благоприятствующие такому изменению. Эти условия разложение при малом доступе… …
