таннин
51Чай — что содержится в чае — В чае содержится от 2 до 3% кофеина вещества тонизирующего и несколько возбуждающего деятельность сердца и нервную систему. Кроме кофеина в чае имеются еще таннин, эфирные масла и другие химические вещества, в совокупности создающие любимый нами… …
52МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА — (метоцел, метофас, тилоза, валоцел и др.) [С 6 Н 7 О 2 (ОН)3 x (ОСН 3)x]. Наибольшее пром. применение имеет М. с л: =1,4 2 (мол. м. 10000 250000) твердое аморфное бесцв. в во; т. пл. 220 270 °С (с разл.), т ра потемнения 190 200 °С; плотн …
53ДОБАВКИ — вводятся в пищ. продукты с целью улучшения технол. процесса произ ва, структуры, физ. хим. и органолептич. св в, увеличения сроков хранения, повышения биол. и пищ. ценности. К ним относят синтетич. и прир. консерванты, антиоксиданты, окислители,… …
54Левиафан — а; м. 1. По библейскому рассказу: огромное морское чудовище или летающий дракон. 2. Книжн. О ком , чём л. поражающем своей величиной, силой. * * * Левиафан в библейской мифологии огромное морское чудовище. В переносном смысле нечто огромное и… …
55АНТИСЕПТИКА — обеззараживание ран, ссадин и пр. при помощи химических веществ, убивающих микробов, попавших в рану. Средствами А. в ветеринарии являются: креолин, лизол, карболовая кислота, йодная настойка, марганцевокислый калий, перекись водорода (3%),… …
56БАДАН — монгольский чай, чагырь, многолетнее травянистое техническое раст., дикорастущее. Широко распространено по горным склонам в лесах Алтая, Саянского хребта и Монголии. Листья Б. содержат 12 22 %, а корневища 15 30% дубильных веществ высокого… …
57БЕЗВРЕМЕННИК — зимовник, сильно ядовитое луковичное раст., при основании утолщенное в виде клубня, окруженного бурыми отмершими листовыми влагалищами. Листья продолговатые, тупые; цветы розовые или фиолетовые, распускаются осенью; плоды созревают в июне… …
58БЕЛЛАДОННА — красавка, сонная одурь, многолетнее травянистое лекарственное ядовитое растение, дикорастущее в Крыму и на Кавказе. В медицине и в ветеринарии используются листья и корни, из которых добываются экстракт и алкалоид атропин, крайне важный при… …
59ВЕТРЕНИЦЫ — анемоны, ранневесенние многолетние травянистые лютиковые раст. с ползучими корневищами и разрезными, б. ч. прикорневыми листьями. До 70 видов, преим. в сев. умеренных широтах в лесах, по опушкам, склонам, на лугах. При поедании в свежем виде… …
60ЧЕМЕРИЦА — чемерница, многолетнее травянистое ядовитое раст. выс. 60 130 см, с коротким корневищем, редкими подземными побегами и метелками белых, зеленых или коричнево красных (у разных видов) цветков. Растет на влажных лугах, в лесах, среди кустарников и… …
