тростниковый+сахар
91Кайпиринья (коктейль) — Caipirinha and cachaça bottles Brazil jpg Кайпиринья (порт …
92Пашутин, Виктор Васильевич — известный патолог; род. в 1845 г.; по окончании курса в Воронежской семинарии поступил в Спб. медико хирургическую академию (1862). Работая в физиологической лаборатории профессора Сеченова, П., еще будучи студентом, напечатал исследование… …
93Инвертин — или сахароза это фермент, находящийся в дрожжах. При помощи его дрожжи производят инверсию сахарозы, т. е. расщепление ее на глюкозу и фруктозу с присоединением частицы воды. С12H22O11 + Н2О = С6H12O6 + С6H12O6 Одна часть инвертина может… …
94Одноклиномерная или моносимметрическая система* — в кристаллографии обнимает совокупность кристаллов, имеющих одинаковый характер поясов (или зон), которые дают возможность проводить одинаковые координатные (кристаллографические) оси (см. Кристаллические системы). Одна ось, обозначаемая буквой c …
95Ром — тафия, которая подверглась влиянию времени при выдержке в дубовой посуде; тафия ароматическая алкоголическая жидкость, перегнанная из перебродившей патоки тростникового сахара, получившей перед тем прибавку воды. Количество сахара в патоке,… …
96Сахароза — известная в общежитии под именем тростникового или свекловичного сахара, есть тот сахар, который обычно употребляется в пищу. Весьма распространен в растениях. В больших количествах встречается только в ограниченном количестве растительных видов… …
97Солод — продукт, получаемый при проращивании семян злаков, главным образом, ячменя. Проращивание это имеет целью вызвать в семени связанные с этим процессом химические изменения, причем в одних случаях ценным является только одно из образующихся при этом …
98Термохимия — отдел химии, занимающийся превращениями внутренней энергии тел в тепло при химических процессах. Почти каждая химическая реакция связана с тем или иным тепловым эффектом: химическое превращение сопровождается или выделением, или поглощением тепла …
99Одноклиномерная или моносимметрическая система — в кристаллографии обнимает совокупность кристаллов, имеющих одинаковый характер поясов (или зон), которые дают возможность проводить одинаковые координатные (кристаллографические) оси (см. Кристаллические системы). Одна ось, обозначаемая буквой c …
100САХАРИДЫ — САХАРИДЫ, органические соединения, основанные на молекулах САХАРОВ. Мо носахариды включают ГЛЮКОЗУ и ФРУКТОЗУ, которые входят в состав фруктов и меда. Две соединенные вместе молекулы сахара составляют ДИСАХАРИД, например, ЛАКТОЗУ (молочный сахар) …