эластин
21Эластин — – белок, основной компонент соединительно тканных элементов …
Словарь терминов по физиологии сельскохозяйственных животных
22Эластин (Elastin) — белок, образующий основу волокон эластической ткани. Источник: Медицинский словарь …
23Структурная функция белков — заключается в том, что белки участвуют в образовании практически всех органоидов клеток, во многом определяя их структуру (форму); образуют цитоскелет, придающий форму клеткам и многим органоидам и обеспечивающий механическую форму ряда тканей;… …
24Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… …
25Нестандартные аминокислоты — Структурная формула селеноцистеина …
26Мясо — скелетная мускулатура убойных и съедобных диких животных; один из важнейших продуктов питания человека. В состав М., кроме того, входят соединительная, жировая ткани, а также незначительное количество нервной ткани. М. называют также туши …
27Белки — I Белки (протеины) органические соединения, структурной основой которых служит полипептидная цепь, состоящая из аминокислотных остатков, соединенных пептидными связями ( СО NH2 ) в определенной последовательности. Белки являются главными… …
28Кожа — I Кожа (cutis) сложный орган, являющийся наружным покровом тела животных и человека, выполняющий разнообразные физиологические функции. АНАТОМИЯ И ГИСТОЛОГИЯ У человека площадь поверхности К. равна 1,5 2 м2 (в зависимости от роста, пола,… …
29склеропротеины — фибриллярные белки, составляющие основу соединительной ткани животных и человека (коллаген, кератины, эластин и др.). * * * СКЛЕРОПРОТЕИНЫ СКЛЕРОПРОТЕИНЫ, фибриллярные белки, составляющие основу соединительной ткани животных и человека (коллаген …
30Эластические волокна — составлены из неупорядоченных сплетений фибрилл эластина вокруг микрофибриллярной сердцевины, состоящей из кислого гликопротеина (фибриллина). Такая структура обеспечивает уникальную эластичность этих волокон, которые широко распространены в… …
